Laitues
Laitue pommé
Délicieusement rafraîchissante, la pommée est la laitue idéale pour préparer une salade légère et savoureuse. Pouvant être garnie d’une multitude de légumes frais, de fromages et de viandes froides, elle se marie à toutes sortes de vinaigrettes. Adaptable à une large variété de saveurs, la laitue pommée est un aliment-minceur incontournable.
Vous pouvez la retrouver… cello ou non, au rayon des fruits et légumes, au Québec et en Ontario, dans les chaînes d’épicerie :
- Sobeys
- IGA
- Foodland
- Price Chopper
- Loblaws
- Provigo
- Maxi
- Marché Bonichoix
- Les Marchés Tradition.
Laitue romaine
À l’origine de la célèbre Salade César, les feuilles croustillantes de laitue romaine sont savoureuses enrobées d’une vinaigrette crémeuse au fromage ou à la moutarde ou encore arrosées d’un mélange relevé d’huile et de vinaigre. Rafraîchissante, goûteuse et nutritive, la romaine se cuisine de plus braisée ou sautée.
Laitue frisée verte & rouge
Affichant un subtil et délectable goût de noisette, les feuilles tendres de laitue frisée se dégustent arrosées de vinaigrettes crémeuses ou huileuses, relevées ou sucrées. Verte ou rouge, la laitue frisée est non seulement très nutritive, elle affiche aussi d’importantes qualités anti-oxydantes. Savourez-la rafraîchissante en salade ou encore osez-la braisée en tant que légume d’accompagnement.
Aussi disponibles :
Laitue scarole
Subtilement amère, la laitue scarole se cuisine non seulement en salade, mais également braisée, grillée ou sautée. S’accompagnant d’une variété de saveurs, elle est autant savoureuse arrosée d’une vinaigrette relevée, sucrée ou douceâtre.
Chicorée frisée
Surprenante dû à son goût amer, la chicorée frisée relève audacieusement les mélanges de jeunes pousses ainsi que les salades de laitues. Un peu plus douceâtre lorsque cuite, elle devient alors délicieuse et originale en tant que légume d’accompagnement.
Laitue Boston
D’une tendreté extrême, les feuilles de laitue Boston adorent les saveurs fruitées ou douceâtres. Leur goût raffinée les rend particulièrement délectables en salade, mais elles peuvent également se cuisiner en tant que légume d’accompagnement.
Sont également disponibles tous autres légumes frais cultivés dans la région de la Montérégie