PRODUITS

Mélange Printanier
Un mesclun de premier choix…

D’origine niçoise, le mesclun est un mélange de jeunes pousses de laitues et de crucifères de toutes sortes. Affichant différentes teintes de vert et de rouge, le mesclun est attrayant, procurant une présentation idéale pour des entrées de tout genre. De surcroît, ce mélange de différentes variétés de laitues présente un goût original et parfumé qui se déguste arrosé d’un simple filet d’huile d’olive ou encore aromatisé d’une vinaigrette. Veg Pro International, chef de file en production de mesclun au Québec, développe depuis plus de six ans plusieurs combinaisons de jeunes pousses, toutes vendues pré-lavées sous la marque de commerce « Attitude Fraîche » Leurs différents parfums sortant de l’ordinaire ne manqueront pas de satisfaire vos goûts les plus variés.

Le Mélange Printanier… la fraîcheur printanière à longueur d’année

Parce que vous avez du goût…
Le Mélange Printanier « Attitude Fraîche » contient différentes variétés de jeunes laitues et de crucifères aux saveurs multiples. Délicieux simplement arrosé d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique ou encore dégusté avec du fromage, le Mélange Printanier d’« Attitude Fraîche » peut également s’apprêter avec des vinaigrettes de toutes sortes, divers légumes et même des fruits. Un plaisir et pour l’œil et pour les papilles gustatives, les variétés de laitues utilisées par Veg Pro International sont d’une fraîcheur assurée et d’un délice incontestable.

À votre avantage… Combinant plusieurs variétés de laitues et de crucifères, le Mélange Printanier présente des qualités anti-oxydantes remarquables (il contient des isothiocyanates, des caroténoïdes (lutéine, zéaxanthine, bêta-carotène), de l’acide férulique, des flavonoïdes…) et est extrêmement riche en vitamines (A, B2, B9, C, K…) et en minéraux (manganèse, fer, magnésium, phosphore, calcium…).

Bien choisir votre Mélange Printanier :
Choisissez un mélange dont les feuilles sont fraîches, tendres, sans taches et non flétries.

Comment bien conserver… le Mélange Printanier :
Conservez votre mesclun au réfrigérateur, à l’intérieur de sa barquette de plastique et fiez-vous à la date d’expiration inscrite sur l’emballage. Si acheté en vrac, le mesclun se conserve de 3 à 6 jours. N’apprêtez et ne rincez vos jeunes pousses qu’au moment de servir (si vous souhaitez les laver de nouveau). Fragiles, elles se conserveront moins longtemps si vous les manipulez trop.

Vous pouvez-le déguster… à longueur d’année (production du Québec et de la Floride).

Rassasiez… en salade d’accompagnement et selon la grosseur de vos assiettes, de 8 à 10 personnes avec une barquette de 1 livre et de 2 à 4 personnes avec une barquette de 5 onces.

• Quelques idées de recettes

Variétés de jeunes pousses des Mélanges Attitude Fraîche

Épinard :
Le goût douceâtre des épinards, leur forme gracieuse et ovale, leur beau vert tendre et leurs qualités nutritives exceptionnelles agrémentent les Mélanges Printanier, San Marino et Oriental « Attitude Fraîche ».

Romaine verte et rouge :
Croustillantes et fermes, les jeunes pousses de romaine relèvent, en couleur et en saveur, les Mélanges Printanier et San Marino «« Attitude Fraîche ».

Feuille de chêne verte et rouge :
D’un vert tendre ou encore d’un rouge pourpre, les feuilles de chêne affichent une saveur subtile se mariant à toutes les vinaigrettes, mais se révélant particulièrement délicieuse lorsque arrosée d’huile de noix. Dentelés, ces feuilles ajoutent du style aux Mélanges Printanier et San Marino « Attitude Fraîche ».

Lollo Rossa :
D’une intense couleur bordeaux et à l’intérieur vert, la laitue frisée lollo rossa a un goût douceâtre qui donne de l’élégance aux Mélanges Printanier et San Marino « Attitude Fraîche ».

Mizuna :
Élégamment dentelées, les feuilles vert tendre de mizuna ont un goût légèrement moutardé qui ajoute de la saveur et de l’originalité aux Mélanges Printanier, San Marino et Oriental « Attitude Fraîche ».

Frisée verte et rouge :
Vertes, rouges ou ourlées de rouges, les différentes variétés de jeunes pousses frisées ont un petit goût de noisette qui relève subtilement la saveur des Mélanges Printanier, Oriental et San Marino « Attitude Fraîche ».

Roquette :
Le goût poivré des jeunes pousses de roquette ainsi que leur allure dentelée donne du style au Mélange Printanier et tout particulièrement au Mélange San Marino « Attitude Fraîche ».

Laitue niçoise :
Affichant des teintes de vert, la jeune niçoise a une forme effilée qui fait davantage penser à une herbe qu’à une feuille de laitue. Son léger goût d’amertume relève originalement le Mélange Printanier « Attitude Fraîche ».

Radicchio :
D’un rouge intense parcouru de nervures blanches, les feuilles de radicchio recèlent une pointe d’amertume et ajoutent une touche de couleur et de croquant au Mélange Printanier « Attitude Fraîche ».

Tatsoi :
D’un vert foncé, en forme de cuillère et d’une texture tendre, les jeunes feuilles de tatsoi ont une saveur unique et prononcée qui rappelle celle du chou. On les retrouve spécialement à l’intérieur du Mélange Oriental, mais aussi dans les Mélanges Printanier et San Marino « Attitude Fraîche ».

Valeur nutritive