PRODUITS

Mélange San Marino
Un mesclun de premier choix…

D’origine niçoise, le mesclun est un mélange de jeunes pousses de laitues et de crucifères de toutes sortes. Affichant différentes teintes de vert et de rouge, le mesclun est attrayant, procurant une présentation idéale pour des entrées de tout genre. De surcroît, ce mélange de différentes variétés de laitues présente un goût original et parfumé qui se déguste arrosé d’un simple filet d’huile d’olive ou encore aromatisé d’une vinaigrette. Veg Pro International, chef de file en production de mesclun au Québec, développe depuis plus de six ans plusieurs combinaisons de jeunes pousses, toutes vendues pré-lavées sous la marque de commerce « Attitude Fraîche » Leurs différents parfums sortant de l’ordinaire ne manqueront pas de satisfaire vos goûts les plus variés.

Le Mélange San Marino… un mesclun raffiné

Parce que vous avez du goût…
Le Mélange San Marino « Attitude Fraîche » est un mesclun légèrement poivré compte tenu de ses savoureuses roquettes qui relèvent la saveur des autres jeunes pousses du mélange, telles que la piquante mizuna, le tendre épinard ou l’élégante lollo rossa. Servi avec du poisson fumé ou accompagné de divers légumes comme des tomates, des échalotes ou des concombres, arrosé d’un filet d’huile d’olive ou d’une vinaigrette aux framboises, le Mélange San Marino est un vrai délice!

À votre avantage... Combinant plusieurs variétés de laitues et de crucifères, le Mélange San Marino présente des qualités anti-oxydantes remarquables (il contient des isothiocyanates, des caroténoïdes (lutéine, zéaxanthine, bêta-carotène), de l’acide férulique, des flavonoïdes…) et est extrêmement riche en vitamines (A, B2, B9, C, K…) et en minéraux (manganèse, fer, magnésium, phosphore, calcium…).

Bien choisir votre Mélange San Marino :
Choisissez un mélange dont les feuilles sont fraîches, tendres, sans taches ni flétries.

Comment bien conserver… le Mélange San Marino :
Conservez votre mesclun au réfrigérateur, à l’intérieur de sa barquette de plastique et fiez-vous à la date d’expiration inscrite sur l’emballage. N’apprêter et ne rincez (si vous souhaitez les laver de nouveau) vos jeunes pousses qu’au moment de servir. Fragiles, elles se conserveront moins longtemps si vous les manipulez trop.

Dégustez-le... à longueur d’année (production du Québec et de la Floride).

Rassasiez... en salade d’accompagnement et selon la grosseur de vos assiettes, de 2 à 4 personnes avec une barquette de 5 onces.

• Encore plus d’idées vinaigrettes!
• Quelques idées de recettes

Les jeunes pousses du Mélange San Marino « Attitude Fraîche »

Roquette :
Le goût poivré des jeunes pousses de roquette ainsi que leur allure dentelée donne du style au Mélange Printanier et tout particulièrement au Mélange San Marino « Attitude Fraîche ».

Épinard :
Le goût douceâtre des épinards, leur forme gracieuse et ovale, leur beau vert tendre et leurs qualités nutritives exceptionnelles agrémentent les Mélanges Printanier, San Marino et Oriental « Attitude Fraîche ».

Lollo Rossa :
D’une intense couleur bordeaux et à l’intérieur vert, la laitue frisée lollo rossa a un goût douceâtre qui donne de l’élégance aux Mélanges Printanier et San Marino « Attitude Fraîche ».

Mizuna :
Élégamment dentelées, les feuilles vert tendre de mizuna ont un goût légèrement moutardé qui ajoute de la saveur et de l’originalité aux Mélanges Printanier, San Marino et Oriental « Attitude Fraîche ».

Frisée verte et rouge :
Vertes, rouges ou ourlées de rouges, les différentes variétés de jeunes pousses frisées ont un petit goût de noisette qui relève subtilement la saveur des Mélanges Printanier, Oriental et San Marino « Attitude Fraîche ».

Tatsoi :
D’un vert foncé, en forme de cuillère et d’une texture tendre, les jeunes feuilles de tatsoi ont une saveur unique et prononcée qui rappelle celle du chou. On les retrouve spécialement à l’intérieur du Mélange Oriental, mais aussi dans les Mélanges Printanier et San Marino « Attitude Fraîche ».

Feuille de chêne verte et rouge :
D’un vert tendre ou encore d’un rouge pourpre, les feuilles de chêne affichent une saveur subtile se mariant à toutes les vinaigrettes, mais se révélant particulièrement délicieuse lorsque arrosée d’huile de noix. Dentelés, ces feuilles ajoutent du style aux Mélanges Printanier et San Marino « Attitude Fraîche ».

Romaine verte et rouge :
Croustillantes et fermes, les jeunes pousses de romaine relèvent, en couleur et en saveur, les Mélanges Printanier et San Marino «« Attitude Fraîche ».

 Valeur nutritive